{"id":16059,"date":"2012-06-14T18:33:57","date_gmt":"2012-06-14T16:33:57","guid":{"rendered":"http:\/\/baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/?p=16059"},"modified":"2014-11-14T18:47:10","modified_gmt":"2014-11-14T16:47:10","slug":"regiokornbrot-jetzt-auch-bei-uns","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/regiokornbrot-jetzt-auch-bei-uns\/","title":{"rendered":"Regiokornbrot &#8211; jetzt auch bei uns"},"content":{"rendered":"<p>Das Projekt &#8222;Regiokorn&#8220; hat zum Ziel, das beinahe in Vergessenheit geratene Netzwerk zwischen b\u00e4uerlichen Betrieben, M\u00fchlen und B\u00e4ckereien zum Nutzen aller wieder aufzubauen und die Vielfalt der Kulturlandschaft zu erhalten. Getreideanbauer werden bei Anbau und Ernte von Experten des Versuchszentrums Laimburg beraten und verpflichten sich, im Anbau auf Pflanzenschutzmittel zu verzichten. Zudem gartantieren die M\u00fchlenbetreiber, die vereinbarte Menge an einheimischem Korn abzunehmen und streng getrennt von anderem Getreide zu mahlen und abzupacken.<\/p>\n<p>40 Landwirte aus dem Vinschgau, Puster- und Eisacktal bauten auf 71 Hektar Fl\u00e4che Roggen und Dinkel an. Das entspricht rund einem Drittel der gesamten S\u00fcdtiroler Getreideanbaufl\u00e4che. 268 Tonnen Dinkel haben die am Projekt Regiokorn beteiligten Landwirte geerntet. Dieses Getreide wurde von der Meraner M\u00fchle gemahlen und wird nun von 44 B\u00e4ckern zu S\u00fcdtiroler Brotspezialit\u00e4ten verarbeitet.<\/p>\n<p>In unserer B\u00e4ckerei gibt es jeweils dienstags, donnerstags und samstags REGIOKORNBROT.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In unserer B\u00e4ckerei gibt es jeweils dienstags, donnerstags und samstags REGIOKORNBROT.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16060,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16059"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16069,"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16059\/revisions\/16069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.baeckerei-brunner.it\/ratschings-ridnaun\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}